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柑橘著色增甜,辛苦一年,千萬(wàn)別輸在關(guān)鍵時(shí)刻!
著色是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程,是各種色素此消彼長(zhǎng),內(nèi)在生理代謝急劇變化的過(guò)程。主要是葉綠素消失,花青素、類黃酮及類胡蘿卜素的積累,其中花青素和類胡蘿卜素是糖分的代謝物,糖分含量越高,這些色素合成越多,上色越明顯。而在果實(shí)生育中后期,影響著色及甜度的主要包括氣候(光、溫)、病害、水分及營(yíng)養(yǎng)。
(1)光照
光可直接誘發(fā)色素形成,促進(jìn)葉片的光合作用,使更多的糖分流入果內(nèi)。除了光強(qiáng)度外,光質(zhì)對(duì)果實(shí)的影響極大,其中以紫外線效果最好,可見(jiàn)光只有微弱作用,紅外光幾乎無(wú)效。紫外線促進(jìn)著色的機(jī)理在于它能誘發(fā)乙烯的產(chǎn)生。
當(dāng)前,還在伸長(zhǎng)的秋梢及時(shí)剪除,未木質(zhì)化的秋梢噴施“霍元鉀”。此外,需疏除過(guò)密枝、徒長(zhǎng)枝、病枝病果,增加內(nèi)膛果透光度。
(2)溫度
適當(dāng)?shù)蜏啬芗铀偃~綠素的分解和增加花青素,類胡蘿卜素的合成。據(jù)研究,以胡蘿卜素,葉黃素著色的柑橘,它著色的最適溫度為19-24℃左右。
成熟期日照充足、晝夜溫差大、可降低呼吸消耗,增加糖積累,可使蛋白質(zhì)合成減弱,促進(jìn)色素的形成。
廣西中南部地區(qū),氣候適宜,尤其是雨后容易造成褐斑病、瘡痂病等的大爆發(fā),一定注意藥物防治。養(yǎng)成雨前用保護(hù)性藥劑,如代森錳鋅、噻唑鋅、井崗霉素,雨后用鏟除+保護(hù)藥劑的習(xí)慣,如三唑類+甲氧基丙烯酸酯類。
進(jìn)入轉(zhuǎn)色期后,降雨量少,有利于果實(shí)中可溶性糖積累,采前20-30天適度控水有利于淀粉分解,促進(jìn)糖的合成及著色。雖然適度控水有利于柑橘達(dá)到成花條件,過(guò)于干旱會(huì)導(dǎo)致花芽分化不良,來(lái)年花少或花質(zhì)弱。一般來(lái)說(shuō),9-11月降水量達(dá)200-300mm可獲得優(yōu)質(zhì)果品,若干旱持續(xù)15天以上則須進(jìn)行適當(dāng)灌溉。
果實(shí)進(jìn)入品質(zhì)形成期要嚴(yán)格控氮,過(guò)多氮素促進(jìn)合成葉綠素,抑制轉(zhuǎn)色進(jìn)程。當(dāng)前需要穩(wěn)磷、增鉀,磷是降解檸檬酸的主要元素,同時(shí)也是代謝類胡蘿卜素、花色素的關(guān)鍵;而鉀是增甜著色的關(guān)鍵,胡蘿卜素只有在鉀的作用下才能轉(zhuǎn)化為花青素。
除三大元素之外,要想果皮亮度高,鎂、鐵不能少,二者也是促進(jìn)光合作用、合成維生素A/C的重要參與元素。另外,為了提高糖分向果實(shí)的輸送效率,硼、鉬則必不可少。因此,當(dāng)下除了協(xié)調(diào)氮磷鉀三者之間的配比,巧妙搭配中微量元素也必不可少。
當(dāng)下的施肥方案:“勁膨3000”,稀釋300-400倍,在著色前施用1-2次,間隔15-20天;葉面連續(xù)噴施“藍(lán)美人”,2-3次,間隔10-15天,稀釋600-800倍。
該方案營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào),比例科學(xué),同時(shí)富含生物刺激素,提高在不良?xì)夂蛳碌目鼓嫘?,維持碳水化合物的積累與轉(zhuǎn)運(yùn)。對(duì)樹(shù)勢(shì)較弱、營(yíng)養(yǎng)不足、著色不佳的樹(shù)具有很好的調(diào)節(jié)作用。辛苦一年,離豐收的日子越來(lái)越近,最終賣價(jià)好不好大多看顏值,當(dāng)下就是增品質(zhì)的重要階段,望廣大果農(nóng)抓住機(jī)會(huì),沖刺品質(zhì)!
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